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十月人氣餐廳清單,打卡會很忙!
大理旅游集散中心(集團)有限公司 / 2019-10-28

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今天分享大理必須打卡的人氣餐廳!

 

  

段公子餐廳

段公子餐廳,將金庸先生筆下的的兒女情長與云南特有的食材與口味融合起來,一食一味都可以瞬間集中味蕾!

  

裝修風格是古色古香的天龍江湖,據段公子說為了達到大理那種雕梁畫壁風格,他們請了有十多年壁畫經驗的師傅和一直從事木雕的匠人為墻壁、欄桿等做了半年多的細節修飾……才達到這樣的效果。

 

不得不說這些等待付出都是值得的,來過的客人頻頻發出“好像穿越了時空”的感慨,里邊老舊的門楣,昏黃的壁紙隨便拍一張都是復古的照片。

  

糯香排骨—肉的香氣透過糯米,還沒有吃就可以聞到。蘸一點秘制段氏小米椒蘸水,一口咬下去糯米夾雜著排骨,超級軟糯,有蘸水的中和,絲毫不會感覺油膩!

  

草帽山雞湯,十分養生的一道菜,無量山的山雞經過文火不間斷數小時,配上少許的養生藥材,雞湯香味和藥材香味完美融合,一個字“xuan”!給大家科普一點噢,云南十八怪之一就是,“草帽當鍋蓋”!

  

段氏潛龍躍水魚,這道菜最大的特色就是魚片不是開始就煮進去的,首先將鵝暖石倒入滾燙的高湯中,霧氣散開,倒入魚片,魚片也可以翻滾起來。沒見過世面的小編只能感嘆一句美食的偉大!看著這場面,口水已經忍不住了!

  

飲品的話玫瑰釀和泡魯達都是十分不錯的。玫瑰釀酸甜適中,可以小酌幾杯;泡魯達是硬面包配椰奶,口感超級贊!

 

地址:大理古城人民路下段福安巷45號、人民路與博愛路交叉口

 

滇鋪子

 

滇鋪子是傳統的中式風格,木質的椅子和桌子是那種簡單的樣式,也沒有特別的雕花和款式,看著就十分簡潔大方。店內最加分一點的就是用大理的木質門來作為隔斷,后邊小花園的竹子從木雕鏤空的地方透進來,給人一種靜謐感!

滇鋪子汽鍋雞——用云南建水土陶汽鍋作為器皿,熬制高湯,高湯化成蒸氣,順著汽鍋中心的通道蒸騰到每一層鍋里,再次液化成湯。經過過這樣的循環往復,雞湯的鮮味能夠最大程度釋放出來。在雞湯中還可以加入米線,絲滑爽口,好滿足。 

  

  

現做石屏豆腐皮,質地細密、色澤金黃,直接可以吃到濃濃的豆香味。配有蘸碟佐料,沾食味道鮮美,柔嫩爽口。在旁邊看著師傅做,真的驚呆了,那么大一張豆腐皮可以完整的拿起。

 

 

香醬小餌塊,大家應該對大理的這個小吃都不陌生,像年糕卻又比年糕軟糯,而且還不粘牙,蘸上醬汁后味道更鮮美!這個還比較飽人,基本吃兩塊就會有飽腹感。

扣肉的最高級別之“雕梅寶塔肉”,選取上好的五花肉,肥瘦相間,用大理特有的雕梅來中和,雕梅的酸味完美調節了豬肉的油膩。

  

 

地址:大理古城南門內左側15米龍泉坊內

  

我在大理等你,方舟胖子廚房

 

如果來大理想要去感受云南特色野生菌,那么方舟胖子廚房是沒有錯了!雖然店內沒有豪華的裝修,但是口味真的是無可挑剔。店員超級熱情,二樓還有比較好的觀景位,不過比較搶手,大家一定要提前預定噢!

  

主打特色野生菌的店子,那么一定不能錯過野生菌鍋湯,竹蓀、松茸、牛肝菌和黃羅傘的融合加上雞湯的營養和鮮味,這簡直是完美,可以自己選擇套餐噢!

  

 

即使美味在眼前,但是大家一定要注意,這個菌鍋一定要按沙漏提醒的時間來煮,不能馬虎噢!喜歡辣味的還可以來一份秘制蘸水,脆爽的竹蓀配上蘸水,好爽!喝完湯,就可以涮菜,開啟野生菌火鍋模式。

 

肚子有空的,還可以來幾份招牌菜。見手青——不食見手青,吃菌全枉然。簡單的配料炒一盤見手青,吃起來嫩滑爽口。

 

國宴撈飯—單從這個名字就可以看出有多霸氣,由羊肚菌和松茸搭配,澆上秘制的湯汁,口感比海鮮撈飯還要美!

  

地址:人民路下段498號(東玉街與人民路交叉口西南角)

     弘圣路18號(善德居小區底鋪,大理大學古城校區北門對面) 

 

胡桃里音樂餐吧

 

胡桃里音樂餐吧大家應該都不陌生,它是全國連鎖的。不過大理的胡桃里可能會給你不一樣的感覺。結合大理白族民居的建筑風格,木質的房屋結構加上酒吧的潮流元素,古色古香中透著一些調皮。

 

 到了晚上,是最炫的時候,所有的燈都亮起來,現場音樂響起,大家可以一起嗨!來一杯,是不錯的選擇!

  

下邊我們來看看哪些菜是比較吸引人的呢!蝦兵蟹將是他們家的招牌菜之一,蝦子的肉質十分好,這一點就為整道菜的口感做了鋪墊,經過勁爆蒜香醬料,很好除去了海鮮的腥味,吃起來口感甘脆焦香,酥而不膩! 

 

胡桃里的燒雞應該不用我再繼續介紹,這個是必須要點的,選用蒼山山雞,肉質十分緊致扎實,經過炭火烘烤,它的外皮是酥黃、香脆,里邊的肉是鮮嫩的。一個人就可以吃半只。

  

精品毛血旺——鋪滿辣椒的紅湯冒著陣陣的花椒香,那些誘人的糊辣椒,嗜辣星人一定超級喜歡的。就著那些配菜,可以吃下好幾碗飯。

 

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜—吃多了大魚大肉,來一點清新的蔬菜真的很解膩,甜甜的娃娃菜配上大理小米椒,舌尖的沖擊,吃起來十分爽口!

  

地址:214國道紅龍井玉白菜廣場

生活之美,點滴流淌于每個角落,這些店子你最中意哪一家呢?生活中的煩惱沒有什么是一頓美食不能解決的,一頓不行那就兩頓!來大理,放慢腳步和小伙伴一起去尋這些美食吧!




來源:大理旅游集散中心(集團)有限公司
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